Aujourd’hui j’ai préparée le repas de mon enfance, un Gratin aux poireaux et pommes de terre. C’est un délice. Ingrédients 4 Personnes 4 poireaux600 g de pommes de terre80 g de fromage15 cl de crème liquide2 c. à soupe d’huile d’olive1 pincée de noix de muscadesel, poivre. Préparation Préchauffez le four à 220 °C. Épluchez et lavez les pommes de terre. Découpez-les en rondelles, puis cuisez-les à la vapeur. Nettoyez et coupez le blanc du poireau en fines rondelles. Sautez-les dans une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont fondus, salez et poivrez. Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, puis une couche de poireaux. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec une couche de pommes de terre et râpez le fromage par-dessus. Dans un bol, mélangez la crème avec la noix de muscade. Salez, poivrez et arrosez l’ensemble du gratin. Enfournez pendant 15 min. À découvrir aussi Les courgettes font partie des légumes que les enfants n’apprécient pas tellement. Pourtant c’est... Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de... J’aime beaucoup les Quiches, je trouve que c’est un repas facile et rapide à préparer, qui se... Craquez pour cette poêlée de la mer onctueuse, parfumée et en plus si facile et rapide à... Un petit gratin facile et rapide à préparer qui saura j’en suis certaine régaler les amateurs de... Découvrez la recette du Gratin franc-comtois . Pommes de terre, saucisse de Morteau, comté… C’est... A propos de l'auteur MR Chef

Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette Ingrédients pour 4 personnes – 8 blancs de poireaux – 16 fines tranches de lard fumé – 16 tranches de fromage à raclette – 4 c. à soupe de beurre – 4 c. à soupe de farine – 80 cl de lait – noix de muscade râpée – poivre Préparation – Couper les racines et feuilles des poireaux de manière à garder uniquement les blancs, bien les rincer pour enlever la terre. – Recouper les blancs de poireaux afin d’obtenir des tronçons de 20 cm environ, les faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée, puis bien les égoutter. – Préparer la sauce béchamel faire fondre le beurre dans un poêlon, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajouter le lait, mélanger à nouveau, puis laisser épaissir doucement. Assaisonner avec la noix de muscade râpée et le poivre. – Verser la béchamel dans le fond d’un plat à gratin, enrouler les blancs de poireaux de lard fumé et les disposer dans le plat. – Recouvrir les poireaux de fromage à raclette et enfourner 10 min à 180°. Si nécessaire, achever la cuisson en passant au grill 2 ou 3 minutes. – A servir immédiatement avec un tour de moulin à poivre. Bon appétit !

Réglerle four à 180°. Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la farine + levure. Tiédir le lait et l'huile au mico-ondes quelques secondes. Ajouter le mélange lait & huile à la préparation précédente. Ajouter ensuite le gruyère râpé puis les oignons & lardons refroidis. Tailler le fromage à raclette en dés (en retirant la

poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette